Notre bout du Monde ne se situe pas au loin dans les îles mais à quelques kilomètres au nord de Bergerac, en Périgord. C'est fin 2014 que nous avons décidé de reprendre ce vignoble d'à peine 3,5 hectares. Soucieux de respecter la Terre et nos convictions, nous avons tout de suite engagé sa conversion vers l'agriculture biologique et la pratique de la biodynamie. Les vignes sont plantées de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc sur un joli plateau de sable rouge et de silex du Périgord qui renferme en profondeur une couche d'argile ferrugineuse appelée Tran. Depuis le début, les travaux menés dans la vigne sont manuels, sans utilisation de quelques produits chimique de synthèse que ce soit ! Les densités de plantation élevées, l'âge moyen des vignes et les faibles rendements favorisent une maturation et une concentration optimales nous permettant ensuite, au chai, de vinifier le plus naturellement, sans ajout de levures, ni autres produits chimiques. Le soufre, quant à lui, n'est utilisé qu'avec parcimonie, voire pas du tout sur certaines cuvées... Les vins qui en coulent sont le reflet de notre terroir et de notre passion.
Famille Candon - Vialard
Artisans Vignerons
Vins du Périgord
Dégustation gratuite de nos vins
Tous les jours de 10h00 à 19h30
Pommier
A 15 mn de Périgueux
Pommier
24380 Creyssensac et Pissot
(voir carte)
Les Costes
A 400 mètres du Château de Bridoire
Les Costes
24240 Ribagnac
(voir carte)
Vignoble en Agriculture Biologique et Biodynamie
